Tiến sĩ trồng nấm vân chi đỏ bằng vỏ trấu

Tiến sĩ Trần Đức Tường, giảng viên khoa Khoa học Tự nhiên - Trường ĐH Đồng Tháp, bắt đầu nghiên cứu trồng nấm vân chi đỏ từ năm 2015. Đến nay, sản phẩm đã sẵn sàng thương mại hóa.

Từ năm 2015, thầy Trần Đức Tường bắt đầu thực hiện công trình nghiên cứu với cùi bắp và vỏ trấu thay thế cho mùn cưa cây cao su để sản xuất nấm vân chi đỏ.

Theo thầy Tường khi trồng phải tuân thủ từng công đoạn, từ nguyên vật liệu, giống, sấy hấp, chăm sóc, thu hái, bảo quản sản phẩm, các tiêu chí về nhiệt độ, ánh sáng, tỉ lệ phối trộn thích hợp nhất để đạt hiệu quả cao nhất.

Thời gian cho một vụ sản xuất từ khâu làm giống đến nuôi trồng sản xuất giá thể nấm sấy khô trung bình từ 4 - 5 tháng tùy vào thời tiết.

Nấm vân chi đỏ giàu các hợp chất thiên nhiên có lợi cho sức khỏe. Nấm có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol, ổn định glucose huyết, kháng oxy hóa, kháng khuẩn, kháng ung thư, thanh lọc cơ thể chống huyết khối...

Loại nấm này có giá trị kinh tế cao, giá bán khoảng 2,4 triệu đồng/kg (loại hộp 50 gram giá 120.000 đồng), thích nghi tốt với môi trường, khí hậu vùng Đồng bằng sông Cửu Long, chi phí đầu tư thấp.